Flæskesteg skåret af kam fra dansk gris med ekstra svær fra brystsiden. Stegen er udskåret i hånden, ridset og snøret på bedste håndværksmæssige vis. Længden på stegen er tilpasset en gastrobakke, så den er lige til at sætte i ovnen.
Danske landmænd og vores slagterier har siden 2005 mindsket klimaaftrykket med 30 % pr. kg. dansk grisekød. Og vi skal videre.
Føj til produktkatalog
Næringsindhold pr. 100 g
Energi1381 kJ / 333 kcal
Fedt29 g
- heraf mættede fedtsyrer11 g
Kulhydrater0,5 g
- heraf sukkerarter0 g
Fibre0 g
Protein18 g
Produktdata
EAN Stk.02842230000003
EAN Krt.05707196249248
Ingredienser
Ingredienser: Flæskesteg m/svær hele vejen rundt
Tilberedning
Steg kødet på en rist ved 220 °C i ca. 75 min. til en anbefalet centrumtemperatur på 65 °C i nakkeenden af kammen. Det anbefales at lade kødet hvile inden servering. Tip: Når stegen er færdig kan snøren klippes ved knuden, på undersiden, hvorefter elastikken kan trækkes af.
Opbevaring / Holdbarhed
Uåbnet 365 dage ved -18° CMaksimums temperatur: -18°
