Opskrifter Frugtbrød med bacon

Frugtbrød med bacon

Frugtbrød med bacon

Ingredienser

  • 3 kg Italiensk grunddej
  • 100 g bacon i tern, Danish Crown Professional
  • 100 g Friske blåbær
  • 100 g Tørrede abrikoser
  • Mandelsplitter

Fremgangsmåde

TILBEREDNING

Steg baconternene til de er sprøde og lad dem køle af. Mos halvdelen af blåbærrene med en gaffel og skær abrikoserne i tern. Bland bacon, blåbær og abrikoser i dejen og lad dejen hæve i ca. 1 time. Hak dejen ud i den ønskede størrelse; enten som mini-flutes eller i små forme beregnet til 40 g dej. Rul de formede mini-flutes i mandelsplitter/drys mandelsplitter over brødene i de små forme. Varm ovnen til 210 °C, sæt brødene ind og skru temperaturen ned til 190 °C. Ved indsætning i ovnen dampes i 15 sekunder. Bag brødene i ca. 10 minutter og efterfølgende 5 minutter med åbent spjæld. Har ovnen ikke spjæld, åbnes ovnlågen i 15 sekunder, hvorefter den lukkes igen, og brødene bages de sidste 5 minutter.


Tips

Brug evt. forstegte bacontern fra Danish Crown Foods for at spare tid.

Lignende opskrifter

Hovedretter / Bacon / Gris
Ramsløgsæggekage

med bacontopping

Hovedretter / Gris / Pasta
Pasta

med pastinak, bacon og sprød brødkrumme

Hovedret / Gris
Brændende kærlighed