Opskrifter Græskar-sandwich med bacon

Græskar-sandwich med bacon

Græskar-sandwich med bacon

Ingredienser

  • 10 personer
  • 40 skiver bacon, Danish Crown Professional
  • 600 g hokeido græskar
  • 100 g smør
  • 4 fed hvidløg
  • Salt og friskkværnet hvid peber
  • 300 g syltet græskar
  • 10 græskarkærne-sandwichbrød
  • 500 g blå ost
  • 20 blade frillice salat

Fremgangsmåde

Skær græskarret i tern og kog dem ca. 20 minutter, til de er møre.

Blend dem herefter med smør og smag til med knust hvidløg, salt og peber. Fyld puréen i en sprøjtepose og hold den lun.

Bag baconskiverne sprøde i ovn mellem bagepapir 15-20 minutter ved 190 °C og afdryp dem på fedtsugende papir.

Skær de syltede græskar i tern.

Flæk og varm sandwichbrødene i ovnen.

Smør brødene med græskarpuré og fyld dem med salat, syltet græskar, skiver af blå ost og bacon.

Servér straks.

Lignende opskrifter

Hovedret / Gris
Brændende kærlighed

Bacon / Forretter / Mødeservering
Kartoffelmad

med ramsløgsmayonnaise og bacon

Bagværk / Gris / Bacon
Majsmuffins

med bacon, spinat, rosa peber og purløgscremefraiche