Opskrifter > Opskrifter med bacon

Julesalat

med røget forel og bacon i kommenvinaigrette

Julesalat med røget forel og bacon i kommenvinaigrette

Ingredienser

  • 10 personer
  • 100 g bacon i tern, Danish Crown Professional
  • 600 g røget forelfilet
  • ½ dl hvidvinseddike
  • ½ tsk. kommen
  • ½ dl rapsolie
  • Salt og peber
  • 250 g radiser
  • 250 g bladselleri
  • 500 g agurk
  • 250 g feta i tern
  • 200 g salat
  • Peberblanding

Fremgangsmåde

TILBEREDNING

Bræk forelfileterne i lidt mindre stykker. Steg baconternene sprøde og læg dem til afdrypning på et stykke køkkenrulle. Pisk eddike, kommen, rapsolie, salt og peber sammen. Skær radiser og bladselleri i skiver, skær agurken i halvmåner og vend dem i marinaden. Bland forsigtigt med forel, bacon, feta og salat og drys med peberblanding. Servér med lunt speltbrød.


Tip

Udstik evt. speltbrødet som stjerner.

Lignende opskrifter

Hovedret
Fisk på spyd

med sprød bacon og citroncreme

Hovedretter
Pasta

med pastinak, bacon og sprød brødkrumme

Hovedretter
Ramsløgsæggekage

med bacontopping