Opskrifter Julesalat med røget forel og bacon i kommenvinaigrette

Julesalat

med røget forel og bacon i kommenvinaigrette

Julesalat med røget forel og bacon i kommenvinaigrette

Ingredienser

  • 10 personer
  • 100 g bacon i tern, Danish Crown Professional
  • 600 g røget forelfilet
  • ½ dl hvidvinseddike
  • ½ tsk. kommen
  • ½ dl rapsolie
  • Salt og peber
  • 250 g radiser
  • 250 g bladselleri
  • 500 g agurk
  • 250 g feta i tern
  • 200 g salat
  • Peberblanding

Fremgangsmåde

Bræk forelfileterne i lidt mindre stykker.

Steg baconternene sprøde og læg dem til afdrypning på et stykke køkkenrulle.

Pisk eddike, kommen, rapsolie, salt og peber sammen.

Skær radiser og bladselleri i skiver, skær agurken i halvmåner og vend dem i marinaden.

Bland forsigtigt med forel, bacon, feta og salat og drys med peberblanding.

Servér med lunt speltbrød.


Tips

Udstik evt. speltbrødet som stjerner.

Lignende opskrifter

Bacon
Bacon-brødsnegle

Salater / Gris / Bacon
Sprød bacon i salat af rødkål, spidskål og rosenkål

med spidskommen, rosiner og kanel-yoghurt

Snacks/tapas / Mødeservering / Gris
Frugtbrød med bacon