Opskrifter Pasta med savoykål, ost og sprød bacon

Pasta med savoykål, ost og sprød bacon

Pasta med savoykål, ost og sprød bacon

Ingredienser

  • 10 personer
  • 600 g sliced bacon, Danish Crown Professional
  • 750 g pasta-sløjfer eller penne
  • 5 fed hvidløg
  • 2 spsk. frysetørret timian
  • 1 kg savoykål
  • 1 ¼ dl pinjekerner
  • Koldpresset rapskimolje
  • 350 g strimlet ost 45+
  • Salt og peber
TILBEHØR
  • 1 speltbrød

Fremgangsmåde

Kog pastaen al dente som anvist på emballagen.

Skær bacon i strimler og steg dem sprøde. Svits finthakket hvidløg, timian, fintsnittet savoykål og pinjekerner i rapskimolie ca. 5 minutter ved middel varme.

Bland straks med friskkogt pasta samt 2 dl af kogevandet, og dernæst med ost og bacon. Smag til med salt og peber.

Server med lunt speltbrød.


Tips

Til varmeholdning koges pastaen en anelse mindre, og der tilsættes 1 dl mere af kogevandet.

Lignende opskrifter

Bacon / Forretter / Mødeservering
Kartoffelmad

med ramsløgsmayonnaise og bacon

Salater / Gris / Bacon
Æg-frit

med spinat, bacon og salatløg

Fisk / Hovedretter / Bacon
Julesalat

med røget forel og bacon i kommenvinaigrette