Opskrifter Salat med bacon, ost og brødknas

Salat med bacon, ost og brødknas

Salat med bacon, ost og brødknas

Ingredienser

  • 10 personer
  • 20 skiver bacon, sliced, Danish Crown Professional
  • 20 kuvertbrød med soltørrede tomater
  • 1,5 kg blandede grøntsager i tern
  • ½ dl olivenolie
  • ¼ dl hvid balsamico
  • Salt og peber
  • 500 g feta i tern
  • 250 g rucola

Fremgangsmåde

Skær halvdelen af brødene i tynde skiver og rist dem i ovnen ved 210 ˚C, til de er sprøde og gyldne, ca. 6 minutter. Steg baconskiverne sprøde og bræk dem i mindre stykker.

Sæt grøntsager til afdrypning.

Pisk olivenolie, balsamico, salt og peber sammen og vend grøntsagerne i dressingen. Bland med feta og drys med bacon, de ristede brødskiver samt rucola.

Server resten af kuvertbrødene til.

Lignende opskrifter

Bacon
Bacon-brødsnegle

Hovedret / Fisk / Gris
Alaskamedaljoner i baconsvøb

med sprød top og marinerede rødbeder

Bagværk / Gris / Bacon
Majsmuffins

med bacon, spinat, rosa peber og purløgscremefraiche