Sandwich
med bacon, spejlæg og avocado
Sandwich med bacon, spejlæg og avocado
Ingredienser
- 10 personer
- 320 g Bacon i skiver, Tulip Professional by Danish Crown
- 10 æg
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. friskkværnet peber
- 10 skiver koldhævet hvedebrød
- 5 avocadoer
- 2½ dl mayonnaise
- 2½ rødløg i skiver
- 5 tomater i skiver
Sådan tilbereder du retten
Steg baconskiverne og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle. Slå æggene ud i panden og steg dem ved jævn varme i ca. 5 minutter – eller til hviderne er stivnet. Drys med salt og peber. Rist brødet på begge sider, til det er sprødt og gyldent. Skær avocadoerne i skiver. Smør brødskiverne med mayonnaise og læg dem sammen om de lune æg, bacon og de øvrige ingredienser. Servér straks.
