Tortellini vendt med porre, flødesovs og bacon
Tortellini vendt med porre, flødesovs og bacon
Ingredienser
- 10 personer
- 625 g Bacon i tern, Tulip Professional by Danish Crown
- 3 porre
- 1 kg frisk tortellini med skinke og ost
- 2 spsk. smør
- 4 spsk. hvedemel
- 5 dl fløde
- 5 dl sødmælk
- 200 g revet parmesan
- Salt og peber
Sådan tilbereder du retten
Steg bacontern på en pande til de er sprøde og lad dem dryppe af på et stykke fedtsugende papir. Skær porre i 2 cm brede skiver. Kog tortellini efter anvisning på pakken. Kog porreskiverne sammen med tortellini, og hæld vandet fra. Lav opbagt sovs og smag til med parmesan, salt og peber. Vend tortellini, porre og flødesovs sammen og drys de sprøde bacontern på toppen. Servér straks.
