Opskrifter Jambalaya med kyllingeboller, spelt og rejer

Jambalaya med kyllingeboller, spelt og rejer

Jambalaya med kyllingeboller, spelt og rejer

Ingredienser

  • 10 personer
  • 10-20 Kyllingeboller 40 g - Danish Crown Professional
  • 700 g peberfrugtmix i tern
  • 1 løg, fintsnittet
  • 300 g bladselleri i skiver
  • 2-3 chipotle (røget jalapeño oftest fra dåse ellers tørret - alternativt anvendes alm. syltede jalapeños)
  • 1½ l kraftig fjerkræbouillon
  • 5 laurbærblade
  • 800 g flåede tomater
  • 700 g quick hvede
  • 700 g grønlandske rejer, 125-175 g
  • Olie til sautering
  • Salt og peber

Sådan tilbereder du retten

Sautér peberfrugtmix, fintsnittet løg, bladselleri og fintsnittet chipotle i 6-8 minutter. Tilsæt boullion, laurbærblade og tomater, og lad retten simre under låg i 30 minutter. Skyl spelten og lad den koge med, til den er mør – ca. 20 minutter. Tilsæt de optøede kyllingeboller og rejer og varm retten godt igennem.

Smag til med salt og peber Servér straks.

Lignende opskrifter

Hovedretter / Gris / Supper
Russisk suppe med kødboller og ristet rugbrød

Supper / Fjerkræ
Soup Cape Malay

med masala ristede melboller

Supper / Okse / Gris
Vietnamesisk risnudelsuppe

med kødboller og spirer