Opskrifter Burger med hakkebøf, rødbedehummus & løg

Burger

med hakkebøf, rødbedehummus & løg

Burgermed hakkebøf, rødbedehummus & løg

Ingredienser

  • 10 personer
Rødbedehummus
  • 300 g kogte rødbeder
  • 250 g kogte kikærter, evt. fra dåse
  • 1 fed hvidløg
  • 0,5 tsk. spidskommen
  • 1 tsk tahin
  • 2 spsk. olie
  • Saft og fintrevet citronskal fra ½ ubehandlet citron
  • Salt
  • Peber
  • 10 stk. Hakkebøf, forstegt, 160 g, Danish Crown Professional
  • 10 burgerboller
  • Sprød salat
  • 150 g rødløg i tynde skiver
  • 150 g groftrevet feta
  • 75 g grofthakkede oliven
  • Dild

Fremgangsmåde

Findel rødbede, kikærter, hvidløg, spidskommen, tahin, olie og citron i en multihakker og smag til med salt og peber. Steg eller varm bøfferne til kernetemperaturen er 76 °C. Riv fetaen groft og hak oliven groft. Lun og flæk bollerne. Smør dem med humus og læg dem sammen med sprød salat, bøf, rødløg, feta, oliven og lidt dild.

Lignende opskrifter

System.String[]?.FirstOrDefault()
Indbagt hakkebøf

med champignon og blåskimmelost

System.String[]?.FirstOrDefault()
Stegte hakkebøffer

med saltbagte rodfrugter, kapersbær og oliven

System.String[]?.FirstOrDefault()
Signaturburger

med yoghurtpenslede peberbrød, kartoffelcreme og trøffelolie