Opskrifter > Opskrifter med burger/hakkebøf

Burger

med hakkebøf, rødbedehummus & løg

Burgermed hakkebøf, rødbedehummus & løg

Ingredienser

  • 10 personer
Rødbedehummus
  • 300 g kogte rødbeder
  • 250 g kogte kikærter, evt. fra dåse
  • 1 fed hvidløg
  • 0,5 tsk. spidskommen
  • 1 tsk tahin
  • 2 spsk. olie
  • Saft og fintrevet citronskal fra ½ ubehandlet citron
  • Salt
  • Peber
  • 10 stk. Hakkebøf, forstegt, 160 g, Danish Crown Professional
  • 10 burgerboller
  • Sprød salat
  • 150 g rødløg i tynde skiver
  • 150 g groftrevet feta
  • 75 g grofthakkede oliven
  • Dild

Fremgangsmåde

TILBEREDNING

Findel rødbede, kikærter, hvidløg, spidskommen, tahin, olie og citron i en multihakker og smag til med salt og peber. Steg eller varm bøfferne til kernetemperaturen er 76 °C. Riv fetaen groft og hak oliven groft. Lun og flæk bollerne. Smør dem med humus og læg dem sammen med sprød salat, bøf, rødløg, feta, oliven og lidt dild.

Lignende opskrifter

Smørrebrød
Smørrebrød

med bøf, 3 slags løg og grillede asparges

Hovedretter
One2share – rustik burger

med bacon, mayo og pesto

Forretter
Bøf med løg-slider i briochebolle

med bløde løg og peberbacon