Opskrifter Hakkebøf med gulerodssauté, kartofler og fromage frais

Hakkebøf

med gulerodssauté, kartofler og fromage frais

Hakkebøfmed gulerodssauté, kartofler og fromage frais

Ingredienser

  • 10 personer
  • 10 Hakkebøffer 125 g, Danish Crown Professional
  • 150 g Bacon i tern, Danish Crown Professional
  • 1 kg gulerødder
  • 300 g rødløg
  • ½ dl frysetørret timian eller 1 spsk. tørret
  • ½ dl pinjekerner
  • 15 stk. snittede soltørrede tomater
  • 1 kg kogte petitkartofler (20-28 mm)
  • ½ liter fromage frais 0,3 %
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

Steg bøfferne som anvist og krydr med salt og peber. Skær gulerødderne i stave og rødløgene i skiver. Steg bacon, gulerødder, rødløg, timian og pinjekerner 5 minutter ved god varme. Snit de soltørrede tomater og tilsæt dem. Steg endnu nogle minutter, så gulerødderne stadig har bid. Smag til med salt og peber. Servér grøntsagerne til bøfferne sammen med Fromage Frais, kartofler og lunt grovbrød.


Tips

Fromage Frais kan evt. tilsættes lidt knust hvidløg, hvis man ønsker mere smag.

Lignende opskrifter

Burger / Okse / Bacon
Familieburger

Hovedretter / Bøf / Bacon
Bøf

med bacontern og whiskysauté

Hovedretter / Okse / Grill
Texas Hacksteak burger

med rosmarin-fritter & persille-aïoli