Hakkebøf
med gulerodssauté, kartofler og fromage frais
Hakkebøfmed gulerodssauté, kartofler og fromage frais
Ingredienser
- 10 personer
- 10 Hakkebøffer 125 g, Danish Crown Professional
- 150 g Bacon i tern, Danish Crown Professional
- 1 kg gulerødder
- 300 g rødløg
- ½ dl frysetørret timian eller 1 spsk. tørret
- ½ dl pinjekerner
- 15 stk. snittede soltørrede tomater
- 1 kg kogte petitkartofler (20-28 mm)
- ½ liter fromage frais 0,3 %
- Salt og peber
Sådan tilbereder du retten
Steg bøfferne som anvist og krydr med salt og peber. Skær gulerødderne i stave og rødløgene i skiver. Steg bacon, gulerødder, rødløg, timian og pinjekerner 5 minutter ved god varme. Snit de soltørrede tomater og tilsæt dem. Steg endnu nogle minutter, så gulerødderne stadig har bid. Smag til med salt og peber. Servér grøntsagerne til bøfferne sammen med Fromage Frais, kartofler og lunt grovbrød.
Tips
Fromage Frais kan evt. tilsættes lidt knust hvidløg, hvis man ønsker mere smag.
