Opskrifter Himmelsk bøf med ristede champignon

Himmelsk bøf med ristede champignon

Himmelsk bøf med ristede champignon

Ingredienser

  • 10 personer
  • 10 Hakkebøffer 125 eller 200 g, Danish Crown Professional
  • 250 g mild blåskimmelost
  • 4 fed hvidløg
  • 250 g løg
  • 750 g champignon
  • ¼ dl frysetørret rosmarin
  • 200 g hasselnødder
  • Rapsolie
  • Salt og peber
  • 1 dl hakket persille

Fremgangsmåde

Brun de optøede bøffer på panden. Krydr med salt og peber og læg dem i en bradepande. Steg bøfferne færdig i ovnen ca. 12 minutter ved 200 °C og læg straks en skive blåskimmelost på hver bøf. Hak hvidløg, skær løg i tern og champignon i skiver. Hak hasselnødderne groft. Rist hvidløg, løg, champignon, rosmarin og hasselnødder i rapsolie til væden er fordampet, og champignonerne er gyldne. Krydr med salt og peber og drys med persille. Servér champignonerne til bøfferne sammen med en skive brød.


Tips

Skær brødet i tykke skiver og læg de brunede bøffer oven på brødskiverne inden de steges færdige i ovnen.

Lignende opskrifter

Hovedretter / Okse / Bøf
Pariserbøf

med ovnbagte baconkartofler

Burger / Okse / Bøf
Signaturburger

med yoghurtpenslede peberbrød, kartoffelcreme og trøffelolie

Hovedretter / Okse / Bøf
Velformet hakkedreng

med Vestjyske rødder og blomkålshoved søges