Himmelsk bøf med ristede champignon
Himmelsk bøf med ristede champignon
Ingredienser
- 10 personer
- 10 Hakkebøffer 125 eller 200 g, Danish Crown Professional
- 250 g mild blåskimmelost
- 4 fed hvidløg
- 250 g løg
- 750 g champignon
- ¼ dl frysetørret rosmarin
- 200 g hasselnødder
- Rapsolie
- Salt og peber
- 1 dl hakket persille
Sådan tilbereder du retten
Brun de optøede bøffer på panden. Krydr med salt og peber og læg dem i en bradepande. Steg bøfferne færdig i ovnen ca. 12 minutter ved 200 °C og læg straks en skive blåskimmelost på hver bøf. Hak hvidløg, skær løg i tern og champignon i skiver. Hak hasselnødderne groft. Rist hvidløg, løg, champignon, rosmarin og hasselnødder i rapsolie til væden er fordampet, og champignonerne er gyldne. Krydr med salt og peber og drys med persille. Servér champignonerne til bøfferne sammen med en skive brød.
Tips
Skær brødet i tykke skiver og læg de brunede bøffer oven på brødskiverne inden de steges færdige i ovnen.
