Not2Share – Rustik burger
med hakkebøf, Knochen Schinken og bacon-mayo
Not2Share – Rustik burgermed hakkebøf, Knochen Schinken og bacon-mayo
Ingredienser
- 10 personer
- 10 stk. Rå hakkebøffer 125 g, Danish Crown Professional
- 10 skiver knochen Schinken, Danish Crown Professional
- 10 rustikke burgerboller
- 40-50 mozzarella-kugler
- 5 modne avocadoer
- 1 dl pesto
- Blandede salater
- 40 cherrytomater
- 1 dl balsamico
- 1 dl brun farin
- Æggeblommer
- 1 tsk. eddike
- 1 tsk. sennep
- ½ l baconolie, ca.
Fremgangsmåde
Tilbered bacon-mayonnaisen som en klassisk mayonnaise. Bland balsamico og brun farin til en marinade. Halvér cherrytomaterne og vend dem i marinaden. Tomaterne kan med fordel marineres i minimum 30 minutter. Steg bøffer, Knochen Schinken. Smør burgerbollerne med bacon-mayonnaisen og saml burgerne.
