Opskrifter Økologiske oksekødsfrikadeller med grønkålssalat og tahin dressing

Økologiske oksekødsfrikadeller

med grønkålssalat og tahin dressing

Økologiske oksekødsfrikadellermed grønkålssalat og tahin dressing

Ingredienser

  • 10 personer
  • 60-80 økologiske oksekødsfrikadeller, Danish Crown Professional
GRØNKÅLSSALAT
  • 300 g grønkål
  • 500 g æbler, f.eks. Elstar
  • 500 g gulerod
  • 200 g hasselnødder
  • 50 g sesamfrø
  • Salt og peber
TAHIN DRESSING
  • 2 spsk. tahin
  • 2 spsk. honning
  • Saften af 1 citron
  • 1 ½ dl vand

Fremgangsmåde

Skyl og slyng grønkålen og hak den groft. Skær æblerne i store tern og gulerødderne i stave. Rist hasselnødderne i ovnen eller på en pande, til de er gyldne og skallen kan nulres af – læg nødderne i et viskestykke og rul dem, så skallen falder af. Bland alle grøntsager sammen i en stor skål og krydr med salt og peber.

Varm oksekødsfrikadellerne efter anvisning og kom dem i et fad, hvor de kan holdes lune. Rør alle ingredienser sammen til tahin dressingen og vend den i grønkålssalaten lige inden servering. Anret grønkålssalaten på et stort fad og servér som tilbehør til de lune frikadeller.

Lignende opskrifter

System.String[]?.FirstOrDefault()
Økologisk oksefrikadelle smørrebrød

med grov hummus, sprøde beder og ristet sesam

System.String[]?.FirstOrDefault()
Økologiske frikadeller i klassisk tomatsauce

med parmesan

System.String[]?.FirstOrDefault()
Frikadeller med bagte æbler

med julekrydderier, feta, persille og brødkrumme