Opskrifter Økologiske oksekødsfrikadeller med grønkålssalat og tahin dressing

Økologiske oksekødsfrikadeller

med grønkålssalat og tahin dressing

Økologiske oksekødsfrikadellermed grønkålssalat og tahin dressing

Ingredienser

  • 10 personer
  • 60-80 økologiske oksekødsfrikadeller, Danish Crown Professional
GRØNKÅLSSALAT
  • 300 g grønkål
  • 500 g æbler, f.eks. Elstar
  • 500 g gulerod
  • 200 g hasselnødder
  • 50 g sesamfrø
  • Salt og peber
TAHIN DRESSING
  • 2 spsk. tahin
  • 2 spsk. honning
  • Saften af 1 citron
  • 1 ½ dl vand

Sådan tilbereder du retten

Skyl og slyng grønkålen og hak den groft. Skær æblerne i store tern og gulerødderne i stave. Rist hasselnødderne i ovnen eller på en pande, til de er gyldne og skallen kan nulres af – læg nødderne i et viskestykke og rul dem, så skallen falder af. Bland alle grøntsager sammen i en stor skål og krydr med salt og peber.

Varm oksekødsfrikadellerne efter anvisning og kom dem i et fad, hvor de kan holdes lune. Rør alle ingredienser sammen til tahin dressingen og vend den i grønkålssalaten lige inden servering. Anret grønkålssalaten på et stort fad og servér som tilbehør til de lune frikadeller.

Lignende opskrifter

Snacks/tapas / Fjerkræ / Frikadeller
Kalkunfrikadeller

med chilicreme og thailandske rødbeder

Hovedretter / Gris / Frikadeller
Græsk inspirerede frikadeller

med rissalat

Gris / Frikadeller / Snacks/tapas
Tyrkisk inspirerede frikadeller, köfte

med haydari og grøntsager