Farserede porrer
med hyldeblomstråkost og perlebyg
Farserede porrermed hyldeblomstråkost og perlebyg
Ingredienser
- 10 farserede porrer, Danish Crown Professional
- 400 g perlebyg
- 7 dl hønsebouillon
- 200 g friskost
- 1 spsk. rapsolie
- 1 spsk. hyldeblomstseddike
- 600 g hvidkål
- 400 g agurk
- 150 g rødløg
- 150 g rucola
- 300 g feta i tern
- 25 g ristede græskarkerner
- Salt og peber
- Brød
Sådan tilbereder du retten
Varm de frosne farserede porrer i ovnen i ca. 18 minutter ved 170 °C. Kog perlebyg i hønsebouillon som anvist. Bland med friskost og smag til med salt og peber. Pisk rapsolie, hyldeblomsteddike, salt og peber sammen. Snit hvidkålen groft, skær agurken i halvmåner og rødløgene i skiver og vend dem i dressingen. Bland råkosten med rucola og feta og drys med græskarkerner. Servér det til de farserede porrer sammen med perlebyg og lunt brød.
