Opskrifter Frikadeller med gulerodssalat med valnødder, kokosflager, persille tilsat tahin-creme

Frikadeller med gulerodssalat

med valnødder, kokosflager, persille tilsat tahin-creme

Frikadeller med gulerodssalatmed valnødder, kokosflager, persille tilsat tahin-creme

Ingredienser

  • 10 personer
  • 40 stk. frikadeller 30 g, Danish Crown Professional, varmes efter anvisning på emballagen
Gulerodssalat
  • 12 gulerødder, revet
  • 100 g valnødder, hakket
  • 1 håndfuld græskarkerner
  • 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
  • 100 g kokosflager
Tahin-creme
  • 4 dl yoghurt naturel
  • 6 spsk. tahin
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk. friskpresset citronsaft
  • Salt & peber

Fremgangsmåde

Rør yoghurten i tahinen lidt ad gangen. (Vigtigt! Gør det ikke omvendt og kom tahinen i yoghurten, for så skiller cremen). Cremen smages til med presset hvidløg, citronsaft, salt og peber. Riv gulerødderne, hak valnødderne og persillen og bland alle ingredienserne til gulerodssalaten sammen. Varm frikadellerne efter anvisning og servér med tahin creme og gulerodssalat.

Lignende opskrifter

Hovedretter / Gris / Frikadeller
Tortilla med frikadeller, grønt og salsa

Hovedretter / Fjerkræ / Frikadeller
Kalkunfrikadeller

med nordisk ærtesalat

Hovedretter / Fjerkræ / Frikadeller
Kalkunfrikadeller med gnocchi

bagte porrer, soltørrede tomater og parmesan