Opskrifter Frikadeller med kartoffel-æblegratin

Frikadeller med kartoffel-æblegratin

Frikadeller med kartoffel-æblegratin

Ingredienser

  • 10 personer
  • 10-20 pandestegte frikadeller 60 g, Danish Crown Professional
  • 1 kg kartofler
  • 500 g selleri
  • 400 g skrællede æbler
  • 1 ½ dl fløde
  • 3 æg
  • 150 g strimlet ost
  • 1 spsk. timian
  • Salt og peber
  • 10 skiver solsikkerugbrød

Fremgangsmåde

Skær kartofler, selleri og æbler i tern. Kog selleriternene møre, tilsæt kartofler samt æbler i tern og kog til æblerne er godt møre. Hæld vandet fra og damp grøntsagerne tørre. Rør fløde, sammenpisket æg, ost og timian i grøntsagerne og smag til med salt og peber. Kom grøntsagerne i et ovnfast fad og bag i ovnen ved 175 ˚C, til gratinen er fast ca. 30 minutter afhængig af fadets form og størrelse.

Lun frikadellerne og servér dem til kartoffel-æblegratinen sammen med solsikkerugbrød i skiver og drueagurker.

Lignende opskrifter

System.String[]?.FirstOrDefault()
Gratinerede frikadellespyd

med grøn fetasalat og hvidløgsdressing

System.String[]?.FirstOrDefault()
Spansk inspirerede frikadeller

med grøntsags-safran sauce og kartoffelmos

System.String[]?.FirstOrDefault()
Økologiske oksekødsfrikadeller

med grønkålssalat og tahin dressing