Opskrifter Frikadeller med kartoffel-æblegratin

Frikadeller med kartoffel-æblegratin

Frikadeller med kartoffel-æblegratin

Ingredienser

  • 10 personer
  • 10-20 pandestegte frikadeller 60 g, Danish Crown Professional
  • 1 kg kartofler
  • 500 g selleri
  • 400 g skrællede æbler
  • 1 ½ dl fløde
  • 3 æg
  • 150 g strimlet ost
  • 1 spsk. timian
  • Salt og peber
  • 10 skiver solsikkerugbrød

Fremgangsmåde

Skær kartofler, selleri og æbler i tern. Kog selleriternene møre, tilsæt kartofler samt æbler i tern og kog til æblerne er godt møre. Hæld vandet fra og damp grøntsagerne tørre. Rør fløde, sammenpisket æg, ost og timian i grøntsagerne og smag til med salt og peber. Kom grøntsagerne i et ovnfast fad og bag i ovnen ved 175 ˚C, til gratinen er fast ca. 30 minutter afhængig af fadets form og størrelse.

Lun frikadellerne og servér dem til kartoffel-æblegratinen sammen med solsikkerugbrød i skiver og drueagurker.

Lignende opskrifter

Smørrebrød / Gris / Mødeservering
Smørrebrød med frikadelle på ristet rugbrød

med rygeostcreme og urter

Frikadeller / Hovedretter / Gris
Tyrkisk-inspireret frikadeller

köfte med appelsinglaserede gulerødder, mandler og kikærter

Frikadeller / Hovedretter / Salater
Mester´s udvalgte frikadeller

med bagt selleri, grillet grønkål og mormordressing