Opskrifter Frikadeller med mælkeærter

Frikadeller med mælkeærter

Frikadeller med mælkeærter

Ingredienser

  • 10 personer
  • 20 pandestegte frikadeller 60 g, Danish Crown Professional
  • 5 dl hønsebouillon, Danish Crown Professional
  • 1 kg kartofler
  • 1 kartoffelbrød
  • ¼ dl frisk timian
  • 400 g sugar Snap Peas
  • 500 g grønne ærter
  • 5 dl fløde 9 %
  • 30 g hvedemel
  • Salt og peber
  • 1 bundt persille

Fremgangsmåde

Skræl kartoflerne i tern og kog dem. Varm frikadellerne ca. 10 minutter ved 200 ˚C. Bag det optøede brød 11 minutter ved 190 °C. Bring hønsebouillon og timian i kog, tilsæt kartoffeltern og kog op. Snit sugar snap peas og kom dem ved kartoflerne sammen med ærterne. Kog 3 minutter.

Pisk fløde og hvedemel sammen til en jævning. Hæld den i gryden under omrøring og smag stuvningen til med salt og peber. Drys med persille og ekstra timian og server mælkeærterne til frikadellerne sammen med kartoffelbrødet.

Lignende opskrifter

Hovedretter / Gris / Frikadeller
Græsk inspirerede frikadeller

med rissalat

Gris / Hovedretter / Frikadeller
Cevapcici med kålsalat og auberginedip

Smørrebrød / Gris / Mødeservering
Smørrebrød med frikadelle på ristet rugbrød

med rygeostcreme og urter