Mester's udvalgte frikadeller
med sommerlig kartoffelsalat og groft rugbrød
Mester's udvalgte frikadellermed sommerlig kartoffelsalat og groft rugbrød
Ingredienser
- 10 personer
- 20 Mester's udvalgte frikadeller, 65 g, Danish Crown Professional
- 1 kg små nye kartofler
- 1 spsk. grovkornet sennep
- ½ dl eddike
- ½ dl olie
- Salt og peber
- 300 g agurk i små tern
- 6 fintsnittede forårsløg
- 250 g radiser i skiver
- 1 bundt purløg
- 1 bundt kørvel
- Groft rugbrød
Sådan tilbereder du retten
Kog kartoflerne møre og sæt dem til afkøling. Halver kartoflerne, skær de største i kvarte og vend dem i en marinade af sennep, eddike, olie, salt og peber. Skær agurken i små tern, snit forårsløgene fint og skær radiserne i skiver. Bland med kartoflerne og drys godt med krydderurter. Lad salaten trække mindst 30 minutter. Varm frikadellerne efter anvisning og servér dem med kartoffelsalaten og groft rugbrød.
