Opskrifter Kalkunfrikadeller med gnocchi, bagte porrer, soltørrede tomater og parmesan

Kalkunfrikadeller med gnocchi

bagte porrer, soltørrede tomater og parmesan

Kalkunfrikadeller med gnocchibagte porrer, soltørrede tomater og parmesan

Ingredienser

  • 10 personer
  • 20 kalkunfrikadeller 60 g, Danish Crown Professional
  • 10 porrer
  • 5 spsk. hakkede soltørrede tomater
  • 2 fed hvidløg hakkes
  • 100 g revet parmesanost
  • 1 ½ kg gnocchi, koges efter anvisning på pakken
  • 4 dl meget kraftig fjerkræbouillon
  • 1 dl finthakket basilikum
  • 2 spsk. vegetabilsk olie til stegning
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

Skær porrerne i stykker på 10 cm. Stykkerne flækkes og lægge på bagepapir i en bradepande med skærefladerne opad. Krydr med salt og peber. Hak de soltørrede tomater, vend med hvidløg og fordel over porrerne. Drys med parmesanost og bag i en forvarmet ovn ca. 25 minutter ved 160 °C.

Kog gnocchien efter anvisning. Kom dem i en gryde med bouillon og basilikum ved svag varme, til de har absorberet 2/3 af væden. Varm frikadellerne efter anvisning. Servér straks med gnocchi og bagte porrer.

Lignende opskrifter

System.String[]?.FirstOrDefault()
Pastagratin med bacon, frikadeller og urtetomatsauce

System.String[]?.FirstOrDefault()
Græsk inspirerede frikadeller

med persillekvark, fladbrød og rødkålssalat

System.String[]?.FirstOrDefault()
Frikadeller med ægnudler, revet gulerod, ærter og majs