Opskrifter Mini Kyllinge- og kalkunfrikadeller med nudelsalat

Mini Kyllinge- og kalkunfrikadeller

med nudelsalat

Mini Kyllinge- og kalkunfrikadeller med nudelsalat

Ingredienser

  • 10 personer
  • 20 stk. mini kylling-kalkunfrikadelle, 35 g
  • 300 g fuldkornsnudler
  • 4 røde peberfrugter
  • 500 g spidskål
  • 5 renset forårsløg
  • 10 træspyd
  • Frisk koriander og sorte sesamfrø
Dressing
  • 2 dl limesaft
  • 2 dl fiskesauce
  • 1 dl sesamolie
  • 4 spsk. sukker

Sådan tilbereder du retten

Kog nudlerne møre i letsaltet vand. Hæld vandet fra og afkøl nudlerne. Skær peberfrugt og spidskål i fine strimler. Snit forårsløgene i tynde skiver. Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen og smag til. Tilbered frikadellerne i ovnen ved 200 ℃ varmluftsovn i ca. 10 min. Vend dressingen med nudler, spidskål og peberfrugt. Fordel de lune frikadeller på 10 træspyd og portionsanret dem med nudelsalaten.

Drys retten med snittet forårsløg, sesamfrø og masser af frisk koriander.

Lignende opskrifter

Snacks/tapas / Fjerkræ / Frikadeller
Kalkunfrikadeller

med chilicreme og thailandske rødbeder

Snacks/tapas / Gris / Frikadeller
Mester´s udvalgte frikadeller

med friterede artiskokhjerter og fennikelsalat

Gris / Snacks/tapas
Frikadeller med marineret kartoffelsalat