Opskrifter > Opskrifter med frikadeller

Smørrebrød med frikadelle på ristet rugbrød

med rygeostcreme og urter

Smørrebrød med frikadelle på ristet rugbrødmed rygeostcreme og urter

Ingredienser

  • 10 personer
  • 50 stk. Minifrikadeller, 12g, Danish Crown Professional, varmes efter anvisning på emballagen
  • 200 g rygeost
  • 1 dl vand
  • 5 dl økologisk creme fraiche 9%
  • 2 dl fintklippet purløg
  • 1 dl finthakket persille
  • 1,5 tsk. groft salt og peber
  • 10 skiver ristet godt rugbrød
PYNT
  • Radiser og persille

Fremgangsmåde

TILBEREDNING

Pisk rygeost og vand sammen. Vend creme fraiche i sammen med purløg, persille, salt og peber. Stil cremen tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Smag til med salt og peber. Rist rugbrødet og smør det med rygeostcremen. Top med minifrikadeller og pynt med radiser og persille.

Lignende opskrifter

Hovedretter
Frikadeller med ægnudler, revet gulerod, ærter og majs

Sandwich
Frikadellesandwich

med syltet rødbede og peberrodscreme

Hovedretter
Spansk inspirerede frikadeller

med grøntsags-safran sauce og kartoffelmos