Opskrifter Spansk bondesuppe med ostegratinerede mandelbrød

Spansk bondesuppe

med ostegratinerede mandelbrød

Spansk bondesuppemed ostegratinerede mandelbrød

Ingredienser

  • 10 personer
  • 500 g Græske Mini Frikadeller, Danish Crown Professional
  • 2 liter oksekødssuppe
  • 500 g kikærter
  • Koldpresset rapsolie
  • 5 fed knust hvidløg
  • 1 spsk. paprika
  • 1-2 tsk. hel spidskommen
  • 1 knsp. safran
  • 5 skiver lyst sandwichbrød
  • 50 g mandelflager

Sådan tilbereder du retten

Rist frikadeller og kikærter i olie tilsat hvidløg, paprika og spidskommen. Tilsæt safran og oksekødssuppe. Lad suppen koge i 5 minutter.

Drys brødene med Mozzarella og mandelflager og gratinér dem i ovnen.

Halvér brødene og kom dem i den rygende varme suppe ved servering.

Lignende opskrifter

Hovedretter / Gris / Frikadeller
Pastagratin med bacon, frikadeller og urtetomatsauce

Hovedretter / Gris / Frikadeller
Mester´s udvalgte frikadeller med bagt hokkaidogræskar, ristet radicchiosalat

med græskarkerner og græskarolie

Sandwich / gris / Frikadeller
Frikadellesandwich

med syltet rødbede og peberrodscreme