Tyrkisk inspirerede frikadeller
med kikærtesalat
Tyrkisk inspirerede frikadellermed kikærtesalat
Ingredienser
- 10 personer
- 20 tyrkisk inspirerede frikadeller 60 g, Danish Crown Professional
- 2 rødløg
- 250 g soltørrede tomater
- 1-2 rød chili, finthakket
- 300 g ærter
- saft og skal af 1 lime
- 4 spsk. olivenolie
- Salt og peber
- 800 g kogte kikærter
- 2 dl grofthakkede mynteblade
- 300 g feta i grove stykker
- Lune tyrkiske fladbrød
Sådan tilbereder du retten
Varm frikadellerne efter anvisning. Skær rødløg og soltørrede tomater i tynde strimler og hak chilierne fint. Bland med ærter, lime og olivenolie. Smag til med salt og peber. Vend de kogte kikærter med grøntsagerne og vend forsigtig mynte og feta i salaten til sidst. Smag til og anret salaten på et fad sammen med frikadeller og fladbrød.
