Hjem Opskrifter Grisekrone med sensommergrønt og baconmarineret tomatsalat

Grisekrone

med sensommergrønt og baconmarineret tomatsalat

Grisekronemed sensommergrønt og baconmarineret tomatsalat

Ingredienser

  • 10 personer
  • Grisekrone u/svær, tilsat lage, Danish Crown Professional
  • 2 kg broccoli
  • 75 g rødløg
  • 75 g blåbær
  • 1 bundt frisk basilikum
  • 25 g høvlet peberrod
Baconmarineret tomatsalat
  • 25 g Fully Cooked Bacon Flakes, Tulip Foodservice
  • 2 dl lys balsamico-eddike
  • 6 dl olivenolie
  • 2 kg tomater
  • 1 bundt basilikum


Sådan tilbereder du retten

Steg grisekrone efter anvisning. Skær broccoli i mindre buketter og blanchér dem. Skær rødløg i fine tern og fordel dem på et fad sammen med broccolibuketterne. Drys blåbær hen over fadet og pynt med høvlet peberrod. Kom baconflager, balsamico-eddike og olivenolie i en blender og blend godt. Skær tomaterne i skiver og fordel dem på et fad. Hæld baconmarinaden over og pynt med basilikumblade.


Tips

Prøv også at servere med brød og smør eller frisk pasta.

Lignende opskrifter

Hovedretter / Gris
Skankeklumper

med syltet kålrabi, grillede asparges broccoli og toum

Gris / Salater
Bao

med bbq-marinerede revelsben, fennikelsalat og fritter af søde kartofler

Gris / Hovedretter
Flæskesteg

med jordskokke-gratin og grøn salat med pærer