Grisekrone
med sensommergrønt og baconmarineret tomatsalat
Grisekronemed sensommergrønt og baconmarineret tomatsalat
Ingredienser
- 10 personer
- Grisekrone u/svær, tilsat lage, Tender Pork
- 2 kg broccoli
- 75 g rødløg
- 75 g blåbær
- 1 bundt frisk basilikum
- 25 g høvlet peberrod
- 25 g Fully Cooked Bacon Flakes, Tulip Professional by Danish Crown
- 2 dl lys balsamico-eddike
- 6 dl olivenolie
- 2 kg tomater
- 1 bundt basilikum
Sådan tilbereder du retten
Steg grisekrone efter anvisning. Skær broccoli i mindre buketter og blanchér dem. Skær rødløg i fine tern og fordel dem på et fad sammen med broccolibuketterne. Drys blåbær hen over fadet og pynt med høvlet peberrod. Kom baconflager, balsamico-eddike og olivenolie i en blender og blend godt. Skær tomaterne i skiver og fordel dem på et fad. Hæld baconmarinaden over og pynt med basilikumblade.
Tips
Prøv også at servere med brød og smør eller frisk pasta.
