Fyldt italiensk mini-baguette
Fyldt italiensk mini-baguette
Ingredienser
- 10 personer
- 600 g hakket grisekød, 8-12% fedt
- 75 g hakket løg
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk. oregano
- 1 tsk. knust chili
- 300 g champignon i skiver
- Salt
- Peber
- 175 g frisk mozzarella i små tern
- 0,5 dl hakket persille
- 10 stk. mini-baguette
- 250 g cherry- eller dadeltomater
- 1 spsk. hvid balsamico
- 1 tsk. honning
- 0,5 tsk. knust chili
- Hakket persille
Sådan tilbereder du retten
Svits kødet i lidt olie sammen med løg og hvidløg. Kom oregano, chili og champignon ved og steg endnu 4-5 min. Smag til med salt og peber og bland med mozzarella samt persille.
Skær brødene halvt igennem i midten som til en hotdog og pil lidt af fyldet ud.
Fyld brødene med blandingen og stop det godt ned i brødene.
Læg dem i et ovnfast fad og bag dem ca. 10 min. ved 210 °C, til brødene er gyldne og osten smeltet.
Skær tomaterne i kvarte og knus dem en anelse. Bland med balsamico, honning, chili og persille. Smag til med salt og peber.
Servér straks toppet med tomatsalat.
Tips
Kan også pakkes ind i filodej som trekanter og bages sprøde med tomatsalaten som tilbehør.
