Dyrlægens natmad
Dyrlægens natmad
Ingredienser
- 10 personer
- 10 skiver Leverpostej, Danish Crown Professional - ca. 2 cm tykke
- 12 skiver Bacon, skiveskåret, Danish Crown Professional
- 10 skiver Saltkød, Danish Crown Professional
- 10 skiver rugbrød
- 100 g sky
- 1 bk. karse
- Evt. løgringe
- Olie
- Salt og peber
Sådan tilbereder du retten
Rul en silikonemåtte sammen og beklæd den med bagepapir. Rul de 12 skiver bacon rundt om måtten med lidt mellemrum. Rist baconen i ovn ved 220 °C, til det er gyldent og sprødt. Lad det køle af lidt og tag det forsigtigt af røret. Lav en sky og fordel det på en bakke så det bliver ca. ½ cm højt og lad det stivne på køl. Udstik rugbrødet med udstikker i samme størrelse som baconrøret og rist stykkerne på en pande med lidt olie. Udstik leverpostej, saltkød og sky med samme størrelse udstikker.
Start med at sætte bacon ned om rugbrødet, derefter leverpostej, så saltkød og til sidst skyen. Det skulle nu gerne passe med højden. Pynt med karse og servér evt. med løgringe
