Opskrifter Leverpostej med hakkede cornichoner, sprød bacon & råmarinerede rødbeder

Leverpostej

med hakkede cornichoner, sprød bacon & råmarinerede rødbeder

Leverpostejmed hakkede cornichoner, sprød bacon & råmarinerede rødbeder

Ingredienser

  • 10 personer
  • 900 g Leverpostej, Danish Crown Professional
  • 20 skiver Bacon, Danish Crown Professional
  • 200 g hakkede cornichoner
  • 150 g skrællet rødbede
  • 1 dl citronsaft
  • ½ tsk. wasabi eller fintrevet peberrod
  • 1 spsk. olie
  • 10 skiver ristet rugbrød
Pynt
  • Frisk kørvel

Fremgangsmåde

Steg baconskiverne sprøde.

Rør leverpostej og hakkede cornichoner sammen og sæt den i køleskabet.

Skær rødbederne i meget tynde skiver.

Pisk citronsaft, wasabi og olie sammen.

Vend rødbedeskiverne i marinaden og lad dem trække mindst 1 time.

Anret postejen på brødet og pynt med bacon, rødbeder og kørvel.


Tips

Brug mandolinjern eller pålægsmaskine, så bliver resultatet bedst.

Lignende opskrifter

Forretter / Leverpostej / Snacks/tapas
Leverpostej

med bagt selleri, crudité og sprøde rugbrødscroutons

Leverpostej / Brunch / Snacks/tapas
Lun leverpostej

med rosmarinbagte gule beder og sukkerristede tranebær

Leverpostej / Gris / Smørrebrød
Leverpostej på groft rugbrød

med nye kartofler og purløgsmayo