Opskrifter Leverpostej rørt med kapers, persille, perleløg og cornichoner serveret med sprøde crostinier, grønne bønner og let saltet løg

Leverpostej rørt

med kapers, persille, perleløg og cornichoner serveret med sprøde crostinier, grønne bønner og let saltet løg

Leverpostej rørtmed kapers, persille, perleløg og cornichoner serveret med sprøde crostinier, grønne bønner og let saltet løg

Ingredienser

  • 10 personer
  • 1 kg Leverpostej, Danish Crown Professional
  • 2 dl fløde
  • 100 g kapers
  • 100 g syltede perleløg
  • 100 g cornichoner, fint hakket
  • ¼ bundt bredbladet persille, groft hakket
  • Salt
  • Sort peber
  • 2 salatløg
  • 1 tsk. fint salt
  • 400 g grønne bønner, kogte
  • 2 spsk. olivenolie
  • 20 stk. ristede brødskiver

Sådan tilbereder du retten

Rør leverpostejen op med fløde. Vend kapers, perleløg, cornichoner og persille deri. Smag til med salt og peber.

Snit salatløgene meget fint, drys dem med salt og lad dem trække 1 time. Vend derefter sammen med de kogte grønne bønner og olivenolie.

Anret postejen i små glas eller en stor skål og server med sprøde crostini og bønnesalat.


Tips

Du kan gøre postejen mere julet ved at smage den til med stødt nellike, kardemomme og sprøde bacontern.

Lignende opskrifter

Smørrebrød / Gris
Leverpostej på græskarkerne-rugbrød

med rodfrugter og agurk

Leverpostej / Gris / Smørrebrød
Leverpostej

med hakkede cornichoner, sprød bacon & råmarinerede rødbeder

Leverpostej / Gris / Jul
Leverpostej

med frugt og urter