Opskrifter Leverpostej rørt med kapers, persille, perleløg og cornichoner serveret med sprøde crostinier, grønne bønner og let saltet løg

Leverpostej rørt

med kapers, persille, perleløg og cornichoner serveret med sprøde crostinier, grønne bønner og let saltet løg

Leverpostej rørtmed kapers, persille, perleløg og cornichoner serveret med sprøde crostinier, grønne bønner og let saltet løg

Ingredienser

  • 10 personer
  • 1 kg Leverpostej, Danish Crown Professional
  • 2 dl fløde
  • 100 g kapers
  • 100 g syltede perleløg
  • 100 g cornichoner, fint hakket
  • ¼ bundt bredbladet persille, groft hakket
  • Salt
  • Sort peber
  • 2 salatløg
  • 1 tsk. fint salt
  • 400 g grønne bønner, kogte
  • 2 spsk. olivenolie
  • 20 stk. ristede brødskiver

Fremgangsmåde

Rør leverpostejen op med fløde. Vend kapers, perleløg, cornichoner og persille deri. Smag til med salt og peber.

Snit salatløgene meget fint, drys dem med salt og lad dem trække 1 time. Vend derefter sammen med de kogte grønne bønner og olivenolie.

Anret postejen i små glas eller en stor skål og server med sprøde crostini og bønnesalat.


Tips

Du kan gøre postejen mere julet ved at smage den til med stødt nellike, kardemomme og sprøde bacontern.

Lignende opskrifter

Leverpostej / Gris / Smørrebrød
Leverpostej

med ristede majs, friske solbær, smørristede rugbrødsbidder og aromatisk kørvelmayonnaise

Brunch / Pålæg / Gris
Cupcake-postej i baconsvøb

med ristede champignoner og små syltede rødbeder

Gris / Bacon / Leverpostej
Leverpostej i baconknas

med frisk salat, hyldebærkogt rødbede, syltede agurk, brøndkarse og rugbrødsknas