Opskrifter Medister i salatbåd med pesto, grillet peber, glaze og rugchips

Medister i salatbåd

med pesto, grillet peber, glaze og rugchips

Medister i salatbådmed pesto, grillet peber, glaze og rugchips

Ingredienser

  • 10 personer
  • 750 g Inges Medister, 100% DANSK®
  • 2 stk. julesalat eller hjertesalat
  • 100 g rødløg i tynde skiver
  • 250 g grillet rød peberfrugt
  • 50 g grøn pesto
  • 1 spsk. hvid balsamico
  • 0,5 dl balsamico-glaze
  • Rugchips

Fremgangsmåde

Steg medisteren ved lav varme, til den er gylden og gennemstegt, ca. 20 min.

Skyl julesalaten og del den i 10 flotte, store blade.

Skær medisteren i 10 lige store stykker og læg et i hvert blad.

Kom rødløg og peber hen over, dryp med pesto rørt med hvid balsamico samt med glaze.

Knus evt. rugchipsene en anelse, drys og servér.


Tips

Prøv også at servere medisteren som en hotdog i f.eks. brioche-hotdogbrød.

Lignende opskrifter

Hovedretter / Grill / Medister
Medister

med stegte krydderkartofler og rødkålssalat

Hovedretter / Gris / Medister
Medister hotdog

med dijonnaise og rødkålssalat

Hovedretter / Gris / Medister
Medister med rødbedetatar og løvstikke