Opskrifter Okseflanchet med asiatisk inspireret salat

Okseflanchet

med asiatisk inspireret salat

Okseflanchet med asiatisk inspireret salat

Ingredienser

  • 10 personer
  • 1 kg Okseflanchet PAD, Danish Crown Beef
  • 2 crisp salathoveder
  • 1 pose feldsalat
  • 2 rødløg
  • 250 g cherrytomater
  • 1 agurk
  • 250 g grønne bønner
  • Friske urter: thai basilikum, mynte, koriander og spiselige blomster
Dressing
  • ½ dl fiskesauce
  • ½ dl limejuice
  • ½ dl olivenolie
  • 1 rød chili
  • 1 finthakket skalotteløg
  • 3 spsk. soja
  • 2 spsk. rørsukker

Fremgangsmåde

Krydr oksekødet med salt og peber. Steg kødet hårdt i olie på en pande i 2-3 minutter på hver side. Det skal være medium/rare.

Lad den trække 5 minutter før den skæres i tynde skiver. 

Pluk og skyl salaterne. Kom dem på fade.

Top med tynde skiver rødløg, halverede cherrytomater, agurk i skiver og blancherede bønner. Læg kødet på og top med urterne. 

Rør alle ingredienserne til dressingen sammen og top salaten med denne. 

Lignende opskrifter

Forretter / Hovedretter / Supper
Asiatisk inspireret nuddelsuppe på Okse Kraftben

Hovedretter / Okse
Boeuf Bourgignon

Hovedretter / Okse
Tyndstegsfilet

med urter