Fyldte horn
med saltkød, spinat og feta
Fyldte hornmed saltkød, spinat og feta
Ingredienser
- 10 personer
- 350 g Saltkød i skiver, Danish Crown Professional
- 60 g smør
- 2 store løg i tern
- 500 g spinatblade
- 250 g feta i tern
- ½ tsk. revet muskatnød
- Peber
- 25 g gær
- 500 g italiensk hvedemel
- 3 dl lunken vand
- 1 tsk. salt
- 2 spsk. olivenolie
- Sammenpisket æg og birkes
- Grøntsagsstænger f.eks. gulerod, agurk og broccoli
Sådan tilbereder du retten
Rør gæren ud i vandet. Sigt mel i en stor skål og bland med salt. Lav et hul i midten af melet, hæld gærvæsken og olivenolien i og bland det. Ælt dejen glat og blød og lad den hæve 1 time.
Sautér løgene i smør i 5 minutter, uden at de bruner. Kom spinatbladene i gryden og vend rundt, til spinaten er faldet sammen. Vend fetatern, muskatnød og peber i. Lad blandingen køle lidt af.
Rul dejen ud til 21 x 60 cm. og ca. 0,5 cm tykkelse. Skær dejen i 10 trekanter. Kom en skive saltkød på hver trekant. Kom 1 spsk. af fyldet på cirka i midten. Rul hornene sammen og lad dem hæve i 20 minutter. Pensl med æg og drys med birkes. Bag ved 200 °C i 15-18 minutter, til de er sprøde og gyldne. Afkøl på rist.
Tips
Horn er nemme at bage og kan fyldes med alverdens pålæg. Prøv f.eks. hamburgerryg, skinke, kylling, kalkun eller roastbeef.
