Broccoli-selleri salat
med lufttørret skinke og hasselnøddemarinade
Broccoli-selleri salatmed lufttørret skinke og hasselnøddemarinade
Ingredienser
- 10 personer
- 500 g Lufttørret skinke, Danish Crown Professional
- 2 friske broccoli
- 2 hele bladselleri
- 150 g hasselnødder
- 2 æbler
- 1 dl hasselnøddeolie
- 5 spsk. æbleeddike
- Salt og peber
- Brøndkarse
Sådan tilbereder du retten
Skær broccoli og selleri i tynde skiver på et mandolinjern og læg i iskoldt vand.
Lav en marinade af ristede og hakkede hasselnødder, æbletern samt hasselnøddeolie og æbleeddike og smag til med salt og peber.
Afdryp selleri og broccoli godt og vend i hasselnøddemarinaden. Anret salaten med lufttørret skinke og pynt med brøndkarse.
