Snurrer
med kyllingebryst, spinat og ricotta
Snurrer med kyllingebryst, spinat og ricotta
Ingredienser
- 10 personer
- 12 skiver Kyllingebryst, Danish Crown Professional
- 1 portion pizzadej
- 150 g ricotta
- 100 g frossen optøet spinat
- Salt og peber
- 1 sammenpisket æg
- Frisk eller tørret timian
- Blandet grøn salat, friske stænger af gulerødder og bladselleri
Sådan tilbereder du retten
Knug spinat fri for væde, hak den fint og bland den sammen med ricotta. Smag til med salt og peber.
Kom den færdighævede pizzadej på et meldrysset bord. Rul dejen ud til en firkant. Smør ricotta-spinat blandingen på den ene halvdel. Kom skiver af kyllingebryst på. Fold den ene halvdel over og skær strimler på 3 cm som foldes twistes 2-3 gange og foldes sammen til en snurre.
Lad snurrerne efterhæve i 30 minutter. Pensl med sammenpisket æg og drys med timian. Bag i varmluftsovn ved 175 °C i 18-20 minutter.
Afkøl på bagerist.
