Opskrifter Saltbagte kartofler med chorizo-mayonnaise på bund af chorizomüsli

Saltbagte kartofler

med chorizo-mayonnaise på bund af chorizomüsli

Saltbagte kartoflermed chorizo-mayonnaise på bund af chorizomüsli

Ingredienser

  • 10 personer
  • 500 g chorizo i tern, Danish Crown Professional
  • 200 g hasselnødder
  • 4 dl hjemmelavet mayonnaise
  • 1 kg ens små kartofler med skræl
  • 2 spsk. rugbrødsjord
Pynt
  • Purløg og karse

Fremgangsmåde

Steg chorizotern sprøde på en varm pande og hæld det hele i en sigte. Bland chorizotern med hakkede hasselnødder og rugbrødsjord. Fedtet bruges til mayonnaisen. Bag de små kartofler i ovnen ved 160 °C i ca. 40 min. med salt og lidt olie.

Kartoflerne anrettes lune med chorizo-mayonnaise, de sprøde chorizotern og pyntes med karse og purløg.

Lignende opskrifter

Hovedretter / Sandwich / Gris
Bagt pepperoni og aubergine

med mozzarella