Opskrifter Ærte-otto med ristet chorizo-brunchpølse og jomfruhummer

Ærte-otto

med ristet chorizo-brunchpølse og jomfruhummer

Ærte-ottomed ristet chorizo-brunchpølse og jomfruhummer

Ingredienser

  • 10 personer
  • 600 g fine ærter
  • 300 g chorizo-brunchpølser, Danish Crown Professional
  • 30 jomfruhummerhaler
  • 0,5 bdt. persille
  • 0,5 bdt. purløg
  • 0,25 fed hvidløg
  • 1 bk. ærtespirer
  • Salt
  • Peber

Sådan tilbereder du retten

Hak og blend persille og purløg med hvidløg og olie til en helt grøn krydderolie.

Lun ærterne i olien og smag til med salt og peber.

Grill hummerhaler og pølser og anret på den varme ærte-otto og drys med ærtespirer og revet parmesan. Servér straks.

Lignende opskrifter

Brunch / Gris / Snacks/tapas
Chorizo brunchpølse

med røræg, svampe og tomat

Snacks/tapas / Mødeservering / Gris
Skordalia

med dild, græskarkerneolie, ristede pistacienødder og sprød chorizo

Bagværk / Gris / Snacks/tapas
Californiske boller

med chorizo og grønt