Pulled pork baguette
med japansk salat & wasabi cæsar aioli
Pulled pork baguettemed japansk salat & wasabi cæsar aioli
Ingredienser
- 10 personer
- 1 kg Pulled Pork revet, Danish Crown Professional
- 2 fed hvidløg
- 20 g wasabi creme
- 200 g mayonnaise
- 50 g revet parmesan
- ½ dl mørk sesamolie
- ¼ dl limesaft
- Revet skal fra ¼ lime
- 1 spsk. sojasauce
- 400 g snittet spidskål
- 100 g fintsnittede radiser
- 250 g agurk i tern
- 100 g feldsalat
- 1 dl friske korianderblade
- 1 spsk. sort sesam
- 10 baguetter eller ciabatta brød
Sådan tilbereder du retten
Tilbered pulled pork som anvist. Rør knust hvidløg, wasabi, mayonnaise og parmesan sammen og smag til.
Pisk en dressing sammen af sesamolie, limesaft, limeskal og sojasauce og smag til. Vend spidskål, radiser og agurk i sesamdressingen og lad det trække lidt. Bland med feldsalat, koriander og sesam.
Flæk brødene og smør dem med wasabi-cæsar aioli. Fyld dem med pulled pork og salat. Server straks.
