Pulled Pork rillette-snack
med persilleskum og rugchips
Pulled Pork rillette-snack med persilleskum og rugchips
Ingredienser
- 10 personer
- 500 g Pulled Pork, revet og løsfrossen, Danish Crown Professional
- 2 dl piskefløde
- 1 dl persilleblade
- Revet citronskal fra ½ ubehandlet citron
- Salt og peber
- 1 spsk. grov sennep
- 100 g finthakkede drueagurker eller cornichoner
- 100 g finthakket persille
- ½ dl mayonnaise
- 20 papirstynde skiver rugbrød, gerne et par dage gammelt.
Sådan tilbereder du retten
Findel persillebladene og citronskal i en multihakker eller foodprocessor sammen med fløde til et luftigt, grønt skum. Smag til med salt og peber. Tilbered Pulled Pork som anvist på emballagen. Bland Pulled Pork med sennep, agurk, rødløg, persille og mayonnaise og smag til med salt og peber. Rist brødskiverne sprøde i ovnen og servér dem sammen med persilleskum.
