Hjem Opskrifter Pulled Turkey a la Bourguignon

Pulled Turkey a la Bourguignon

Pulled Turkey a la Bourguignon

Ingredienser

  • 10 personer
  • 1 stk. Pulled Turkey, Danish Crown Professional, sigt stegeskyen fra Pulled Turkey og gem
  • 150 g Bacon, skiveskåret, Danish Crown Professional
  • 750 g champignon
  • 50 g smør
  • 750 g perleløg
  • ½ liter rødvin
  • 3 dl vand
  • Timian
  • Majsjævning
  • 10 stk. store bagekartofler, skåret i tern
  • 250 g smør
  • 2½ dl sødmælk
  • ½ revet muskatnød
  • Salt og peber

Sådan tilbereder du retten

Kog kartoflerne godt igennem. Sigt vandet fra og lad dem dampe i 30 sekunder, inden de hældes tilbage i gryden. Pisk smør i gradvist med en håndmixer og tilsæt sødmælk. Smag mosen til med revet muskat, salt og peber. Skær bacon i grove strimler, og steg i smør. Tilsæt perleløg og champignon. Steg i 5 minutter.

Tilsæt, vin, stegesky og vand. Kog retten sammen i 5 minutter, tilsæt Pulled Tyrkey i tern og kog yderligere 5 minutter. Drys med persille og servér.


Tips

Vend lidt frisk grønkål eller snittet savoykål i lige inden servering.

Lignende opskrifter

Sandwich / Fjerkræ
Pulled Pork sandwich

med tomatsalsa, frisk mozzarella og basilikum

Hovedretter / Salater / Fjerkræ
Turkey Roast

med friskpisket bearnaise, Sunday Roast Potatoes og friséesalat

Gris / Salater / Hovedretter
Pulled Pork

med perlecouscous salat og mynte