Opskrifter Chili sin Carne med grøn bønnesalat og brune ris

Chili sin Carne

med grøn bønnesalat og brune ris

Chili sin Carnemed grøn bønnesalat og brune ris

Ingredienser

  • 4 personer
  • 1 portion Chili sin Carne, Danish Crown Professional
  • 0,5 liter grønsagsbouillon
  • 2 fed knuste hvidløg
  • 10 g citronskal fra usprøjtet citron
  • 1 kvist timian
  • 2 tsk. salt
  • 350 g grønne bønner, enten fra frost eller friske
  • 1 tsk. limesaft
  • 3 spsk. olivenolie
  • Salt og friskkværnet peber
  • Kernerne fra 1 granatæble
  • 1 avocado skåret i skiver
  • 1 rødløg skåret i skiver
  • Frisk koriander
  • 300 g brune ris, koges

Fremgangsmåde

Varm chili sin carne efter anvisning på emballagen. Hæld grønsagsbouillonen i en stor gryde sammen med hvidløg, citronskal, timian og salt. Bring gryden i kog og tilsæt bønnerne og kog dem let møre ved svag varme. Hæld bønnerne til afdrypning i en sigte. Fjern hvidløg, timian og citronskal.

Fordel bønnerne på et stort fad. Pisk limesaft, olivenolie samt salt og peber sammen. Vend dressingen sammen med bønnerne og smag til. Fordel granatæble, avocado og rødløg på bønnerne og drys med masser af frisk koriander. Servér med chili sin carne og kogte brune ris.

Lignende opskrifter

System.String[]?.FirstOrDefault()
Kylling-quinoagryde

med spinatsalat

System.String[]?.FirstOrDefault()
Rød karry med gris og grillede grøntsager