Opskrifter Bruschetta med pesto, aubergine & salamiblomst

Bruschetta med pesto, aubergine & salamiblomst

Bruschetta med pesto, aubergine & salamiblomst

Ingredienser

  • 10 personer
  • 20 skiver aubergine
  • Olivenolie
  • 10 skiver brød
  • 50 g grøn pesto
  • 250 g tomat i skiver
  • 20 skiver Salami blomst, Danish Crown Professional
  • Rucola

Fremgangsmåde

Steg aubergineskiverne sprøde i lidt olivenolie, til de er gyldne og sprøde.

Rist brødene og smør dem med pesto.

Læg aubergine, tomat og salami på brødene og pynt med rucola.

Lignende opskrifter

Forretter / Snacks/tapas / Brunch
Bruschetta

med Knochen Schinken, grillstegte figner og gorgonzola

Brunch / Snacks/tapas / Pizza
Mini-”pizza”

med Knochen Schinken, svampe og syltet spidskål

Forretter / Pålæg
Oksebryst

med kartoffelsalat og pistacie/granatæble vinaigrette