Opskrifter Croque Monsieur med hamburgerryg og sellerisalat

Croque Monsieur

med hamburgerryg og sellerisalat

Croque Monsieur med hamburgerryg og sellerisalat

Ingredienser

  • 10 personer
  • 400 g Hamburgerryg i skiver, Danish Crown Professional
  • 10 stk. sandwich Trekant, majs
  • 250 g friskost
  • 250 g ost
  • 1,5 dl klippet purløg
  • Salt og peber
  • Purløg
Dressing
  • 500 g selleri i strimler
  • 2-3 spsk. akaciehonning eller sirup
  • 1 spsk. dijonsennep
  • 3/4 æblecider eddike
  • 300 g friskost
  • 300 g groftrevet æble
  • 75 g valnøddekerner
  • Salt og peber

Sådan tilbereder du retten

Sæt brødene til optøning.

Flæk dem og smør med frisk ost og drys med purløg.

Læg brødene sammen omkring skiver af hamburgerryg samt ost.

Bag dem i ovnen ved 175 ˚C i ca. 10 min. så de er sprøde og osten er smeltet.

Pisk friskost sammen med æblecidereddike, sennep og honning.

Vend selleri, æble og hakkede valnødder i dressingen og smag til med salt og peber.

Server den cremede salat drysset godt med purløg til de varme sandwich trekanter.

Lignende opskrifter

Pålæg / Forretter
Kalkunbryst

som Vitello Tunato med parmesan og kørvel

Skiveskåret / Forretter / Snacks/tapas
Røget filet på sprød sesamcrouton

med brændt hvidløgsmayonnaise

Sandwich / Mødeservering / Gris
Rugbrødssandwich

med røget rullepølse og ajvar