Opskrifter Croque Monsieur med hamburgerryg og sellerisalat

Croque Monsieur

med hamburgerryg og sellerisalat

Croque Monsieur med hamburgerryg og sellerisalat

Ingredienser

  • 10 personer
  • 400 g Hamburgerryg i skiver, Danish Crown Professional
  • 10 stk. sandwich Trekant, majs
  • 250 g friskost
  • 250 g ost
  • 1,5 dl klippet purløg
  • Salt og peber
  • Purløg
Dressing
  • 500 g selleri i strimler
  • 2-3 spsk. akaciehonning eller sirup
  • 1 spsk. dijonsennep
  • 3/4 æblecider eddike
  • 300 g friskost
  • 300 g groftrevet æble
  • 75 g valnøddekerner
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

Sæt brødene til optøning.

Flæk dem og smør med frisk ost og drys med purløg.

Læg brødene sammen omkring skiver af hamburgerryg samt ost.

Bag dem i ovnen ved 175 ˚C i ca. 10 min. så de er sprøde og osten er smeltet.

Pisk friskost sammen med æblecidereddike, sennep og honning.

Vend selleri, æble og hakkede valnødder i dressingen og smag til med salt og peber.

Server den cremede salat drysset godt med purløg til de varme sandwich trekanter.

Lignende opskrifter

pålæg / Forretter
Bagt rødbedesalat

med spegeskinke skimmelost og rødbedebrød

Forretter / Brunch / Mødeservering
Roastbeef

med rødbedesalat og valnødder

Skiveskåret / Forretter / Snacks/tapas
Røget filet på sprød sesamcrouton

med brændt hvidløgsmayonnaise