Opskrifter > Opskrifter med skiveskåret pålæg

Kalkunbryst

med æble, bladselleri, persillemayo & sprød bacon

Kalkunbrystmed æble, bladselleri, persillemayo & sprød bacon

Ingredienser

  • 10 personer
  • 10 skiver bacon, Danish Crown Professional
  • 200 g mayonnaise
  • 25 g hakket persille
  • Salt
  • Peber
  • 3 æbler
  • 1 spsk. citronsaft
  • 2 stilke bladselleri
  • 500 g kalkunbryst i skiver, Danish Crown Professional
  • 10 skiver rugbrød eller groft brød

Fremgangsmåde

Steg baconskiverne sprøde og læg dem på et stykke fedtsugende papir.

Blend mayonnaise og persille til en lækker, grøn creme og smag til.

Skær æblet i meget fine tynde skiver og dryp med citron.

Del bladselleristilkene i tre og riv dem i lange tynde bånd med et mandolinjern eller tyndskræller.

Anret kalkunbrystet taglagt på brødet og kom æble og bladselleri ovenpå.

Pynt med mayotoppe og bacon og servér.


Tip

Kan laves med alt slags fjerkræ – såvel skiveskåret som hel, stegt kyllingefilet plukket i lidt mindre stykker.

Lignende opskrifter

Gris
Hamburgerryg smørrebrød

med ærtecreme

Skiveskåret
Rug-crostini

med ærte-rygeost-creme, røget filet & radiser

Brunch
Monte Cristo toast

med skinke og gruyere