Opskrifter Kalkunbryst som Vitello Tunato med parmesan og kørvel

Kalkunbryst

som Vitello Tunato med parmesan og kørvel

Kalkunbryst som Vitello Tunato med parmesan og kørvel

Ingredienser

  • 500 g Kalkunbryst, Danish Crown Professional
  • 150 g tun i oli
  • 4 grillede røde peberfrugter
  • 150 g mayonnaise
  • 1 fed hvidløg
  • 100 g høvlet parmesan
  • 1 bundt kørvel
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

Skær kalkunbryst i skiver. Blend tun, rød peber (gem 1 peberfrugt), mayonnaise og hvidløg til en flot rød creme og smag til med salt og peber.

Skær den sidste peberfrugt i strimler.

Anret Kalkunskiverne med saucen, grillet peber og masser af høvlet parmesan og kørvel.


Tips

Et par ansjoser i tun cremen er godt. Kapers bær vil også klæde denne variant at Tunato.

Lignende opskrifter

Skiveskåret / Hovedretter / Pålæg
Stegt rullepølse

med små kartofler og perleløg i persilleolie og -puré

Smørrebrød / Skiveskåret / Hovedretter
Smørrebrød

med rullepølse, råmarineret fennikel & grøn tartare

Skiveskåret / Forretter / Mødeservering
Italian upside down sandwich