Opskrifter Mini-”pizza” med Knochen Schinken, svampe og syltet spidskål

Mini-”pizza”

med Knochen Schinken, svampe og syltet spidskål

Mini-”pizza”med Knochen Schinken, svampe og syltet spidskål

Ingredienser

  • 10 personer
  • 10 skiver Knochen Schinken, Danish Crown Professional
  • 10 stk. fladbrød, naanbrød, e.l.
  • 500 g blandede svampe efter sæson
  • 1 stort skalotteløg
  • 100 g smør
  • Citronsaft
  • 2 stk. små faste markchampignoner
  • 1 stk. spidskål
  • 0,5 dl sherryeddike
  • 0,5 dl god olivenolie
  • Salt og peber
  • 1 bundt sødskærm

Sådan tilbereder du retten

Udstik fladbrød med en udstikker på ca. 6 cm i diameter. Hak skalotteløg og svampe fint og rist det i varm smør, krydr med salt og peber og smag til med citronsaft. Skær kålen i fine strimler og marinér dem umiddelbart inden servering med salt, eddike og olivenolie. Smør hver pizza med svampekompot og top med kålen. Læg Knochen schinken på brødene. Pynt med en tynd skive markchampignon og sødskærm.

Lignende opskrifter

Skiveskåret / Forretter / Mødeservering
Ålerøget skinke & æble-broccolisalat på rugbrød

Forretter / Snacks/tapas / Brunch
Bruschetta

med Knochen Schinken, grillstegte figner og gorgonzola

Smørrebrød / Skiveskåret / Hovedretter
Smørrebrød

med rullepølse, råmarineret fennikel & grøn tartare