Opskrifter > Opskrifter med skiveskåret pålæg

Mini-”pizza”

med Knochen Schinken, svampe og syltet spidskål

Mini-”pizza”med Knochen Schinken, svampe og syltet spidskål

Ingredienser

  • 10 personer
  • 10 skiver Knochen Schinken, Danish Crown Professional
  • 10 stk. fladbrød, naanbrød, e.l.
  • 500 g blandede svampe efter sæson
  • 1 stort skalotteløg
  • 100 g smør
  • Citronsaft
  • 2 stk. små faste markchampignoner
  • 1 stk. spidskål
  • 0,5 dl sherryeddike
  • 0,5 dl god olivenolie
  • Salt og peber
  • 1 bundt sødskærm

Fremgangsmåde

Udstik fladbrød med en udstikker på ca. 6 cm i diameter. Hak skalotteløg og svampe fint og rist det i varm smør, krydr med salt og peber og smag til med citronsaft. Skær kålen i fine strimler og marinér dem umiddelbart inden servering med salt, eddike og olivenolie. Smør hver pizza med svampekompot og top med kålen. Læg Knochen schinken på brødene. Pynt med en tynd skive markchampignon og sødskærm.

Lignende opskrifter

Skiveskåret
Røget filet på sprød sesamcrouton

med brændt hvidløgsmayonnaise

Smørrebrød
Smørrebrød

med hamburgerryg, kålchips, tartare-mayo & syltet squash

Skiveskåret
Italian upside down sandwich