Opskrifter Salatbowl med kyllingebryst og æggesalat

Salatbowl

med kyllingebryst og æggesalat

Salatbowlmed kyllingebryst og æggesalat

Ingredienser

  • 10 personer
  • 500 g kalkunbryst kogt og stegt, Danish Crown Professional
  • 250 g kogt sort quinoa
  • 1 hel ananas
  • 1 bdt forårsløg
  • Salt og Peber
Æggesalat
  • 5 hårdkogte æg, fint hakket
  • 1/2 l creme fraiche 18%
  • 1 dl mayonnaise
  • 2 tsk karry
  • 1 tsk sukker
  • 3 avocadoer i tern

Sådan tilbereder du retten

Skær kalkunbryst og ananas i små tern 1x1 cm. Snit forårsløgene fint.

Bland alle ingredienser til æggesalat sammen undtagen æggene.

Hak æggene, og vend i cremen. Smag til med salt og peber.

Anret salaten i et stort fad eller i dybe tallerkener. Læg alle dele ved siden af hinanden, så man kan se hvad det er.

Læg æggesalaten i midten og pynt med urter.

Lignende opskrifter

Pålæg / Forretter / Salat
Broccoli-sellerisalat

med hasselnøddemarinade og Knocken Schinken

Skiveskåret / Forretter / Salater
Skinkesalat af broccoli-selleri

med hasselnøddemarinade og Knochen Schinken