Kamfilet af gris u/ben, u/hofte, tilsat lage

Find hos grossist Dansk kamfilet af gris tilsat smagsneutral lage, der giver en ensartet spisekvalitet og bevarer saften i kødet, så hele stykket kan anvendes, også når det varmholdes eller genopvarmes. Uden smagsdrejning, så du har selv frihed til at være kreativ med krydringen. Tilberedning Forvarm ovnen til 200 °C og steg kødet i en gastrobakke i ca. 60-70 min. til en anbefalet centrumtemperatur på 65 °C. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til minimum 65 °C i centrum i min. 11 min. For at opnå det bedste resultat anbefales det at lade kødet hvile inden servering. Serveringsforslag Servér med f.eks. mango- og melonsalsa