Produktkatalog Kamfilet af gris u/ben
Kamfilet af gris u/ben
Energi 567 kJ/ 135 kcal
Fedt 5 g
- heraf mættede fedtsyrer 1,8 g
Kulhydrater 0,5 g
- heraf sukkerarter 0 g
Protein 22 g
Salt 0,2 g
Sodium 0,1 g

Varenummer: 44501122

EAN Stk: 2807830000006

EAN Krt: 5707196248241

Varebeskrivelse: Svinekam u/spæk, u/ben

Ingredienser: Svinkam, u/spæk, U/ben

Fersk gris Kam

Kamfilet af gris u/ben

3000 g
Bedre Dyrevelfærd Nøglehulsmærket

Kamfilet af dansk gris med minimum 50% duroc i blodet, der er opdrættet med ekstragode pladsvilkår. Den ekstra plads giver mulighed for mere bevægelse, så kødet får en fyldigere muskulatur i form af en højere kødprocent med flot intramuskulær fedtmarmorering. Derudover modnes kødet naturligt i længere tid end normalt for at give en høj mørhedsgrad, smagsfylde og tekstur.

Tilberedning

Forvarm ovnen til 185 °C og steg kødet i en gastrobakke i ca. 50 min. til en anbefalet centrumtemperatur på 65 °C. For at opnå det bedste resultat anbefales det at lade kødet hvile inden servering.

Serveringsforslag

Servér f.eks. på klassisk, nordisk vis med kartofler, sur-sød argurkesalat og rabarberkompot.

Opbevaring / Holdbarhed

Frost

Uåbnet 365 dage ved mindst -18°C

Råvarer

Gris Gris

Energi 567 kJ/ 135 kcal
Fedt 5 g
- heraf mættede fedtsyrer 1,8 g
Kulhydrater 0,5 g
- heraf sukkerarter 0 g
Protein 22 g
Salt 0,2 g
Sodium 0,1 g

Varenummer: 44501122

EAN Stk: 2807830000006

EAN Krt: 5707196248241

Ingredienser: Svinkam, u/spæk, U/ben

Lignende produkter

Fersk gris / Kam
Spyd med filet af gris tilsat lage, krydret

Fersk gris / Nakke
Nakkefilet tilsat lage, ølmarineret

Fersk gris / Nakke
Nakkesteg m/svær, u/ben, ridset, snøret