Kamfilet af gris tilsat lage, med chipotle og ahornsirup

Find hos grossist Dansk kamfilet af gris tilsat smagsneutral lage, der giver en ensartet spisekvalitet og bevarer saften i kødet, så hele stykket kan anvendes, også når det varmholdes eller genopvarmes. Smagfuldt marineret med røget chipotle chili og ahornsirup, så kammen er velegnet til grillmenuen. Danske landmænd og vores slagterier har siden 2005 mindsket klimaaftrykket med 30 % pr. kg. dansk grisekød. Og vi skal videre. Tilberedning Forvarm ovnen til 185 °C og steg kødet i en gastrobakke i ca. 1 time og 15 min. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til minimum 65 °C i centrum i 11 min. For at opnå det bedste resultat, anbefales det at lade kødet hvile inden servering.